Ensaladade judías verdes y huevo. 2 Escúrrelas y sumérgelas en agua fría durante 1 minuto, luego escúrrelas bien y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Cortar los tomates en gajos. Cortar los huevos por la mitad. Mezclar 1 cucharadita generosa de mostaza con 3/4 de taza escasa de aceite con sal y pimienta hasta que se emulsione.Ensaladade Patatas, Judías Verdes, Atún y Huevo DuroIntroducción:La receta de hoy es de las que me gustan por su sencillez. Es una receta que me retrae a mi niñez cuando acompañaba a mi padre en la recogida de la aceituna negra. En aquella época todavía se trabajaba por la tarde y por lo tanto s
Elaboraciónde la ensalada de remolacha y patata. En el centro de una fuente o plato, coloca las judías cocidas y cúbrelas con las pencas troceadas. Alrededor, reparte las patatas, peladas y cortadas en rodajas, alternando con remolacha, también en rodajas. Decora con los rabanitos.
Judíaverde con anchoas, huevo duro y golpes de ligeresa. judía verde • huevos duros • zanahorias • patata grande • cebolla • anchoas (o las que quieras) • Ligeresa o la mahonesa que te guste. 25 min. 4 raciones. Barcelona, Cataluña, España. Julián.
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Introducelas patatas y los huevos, y ponlos a cocer. A los diez minutos quita los huevos y resérvalos. Deja las patatas durante 20 minutos mucho más. Refresca los huevos y las patatas, pela y espera a que se templen. Corta las patatas en rodajas y extiéndelas en la base de los platos.
